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元祖濃厚とんこつ魚介 渡なべ@高田馬場 らーめん

20070315103519
べんてんの後、帰ろうかと思いましたが思い直して渡なべへ。

和風の外観はラーメン店にはみえません。
今回はらーめんを注文しました。

程なくラーメンが到着、濃厚とんこつ魚介のスープは茶濁していて魚粉が所々に見えます。たっぷりのネギが映えるなかなかのビジュアルです。

まずスープを一口…。旨い!
十分に濃厚なとんこつの味わい、濃度をつよく感じさせる舌に纏わりつくような感覚があります。
魚粉も許容範囲で過剰な香りや粉っぽさはありません。
予想程くどさを感じません。

麺もスープとの絡みは適度でバランスもいいです。

中でも、多め入れられたネギが口の中をサッパリとさせ、飽きさせません。

さすが元祖濃厚とんこつ魚介といった味わいでした。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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Author:Jax
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でも、食べ歩きは家族に内緒。

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