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イケる! 麺や璃宮@錦糸町 燻玉つけ麺

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会社の昼休憩に麺や璃宮へ。
錦糸町駅を南口から出、歩道橋を渡って南へ直進、首都高をくぐった先に麺や璃宮はありました。

店内は川の字に並べられたカウンター二つの独特なレイアウト。店内も活気があっていい感じです。

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燻玉つけ麺(850円)とほぐしチャーシュー丼(350円)を注文しました。
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程なくつけ麺が到着、麺は300gらしくノーマルでもなかなかのボリュームです。

麺を一口…。旨い!!舌触りは滑らかでしっかりとしたコシがあり、モチモチ感
がいい感じです。麺自体の味もしっかりとしていて美味しい麺です。

つけ汁は濃厚とんこつ魚介、海苔の上に魚粉が乗っているのは六厘舎を彷彿とさ
せます。まずは魚粉を混ぜずに一口…。
うん、旨い!とんこつの濃度は濃く、魚介の効きはそこそこ、甘辛酸が殆どない
つけ汁です。魚粉を混ぜるとカツオの香りと味が前面に出てきます。

もちろん、麺とつけ汁の相性も文句はありません。

具は燻玉がかなり好み。塩っ気が強めなので好みが別れるかもしれませんが、燻製の香りがシッカリしていながら、なかは見事なペースト状の半熟で塩気の中に黄身の甘味が感じられて良かったです。
ろくに香りの感じられない燻玉が多い中、これは貴重かもしれません。

この周辺には無かったタイプのつけ麺だけにこれからも結構利用しそうです。次
はラーメンを試してみたいと思います。

住所 東京都江東区毛利1-18-6
営業時間 11時半~15時/18時半~22時
定休日 日曜日
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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Author:Jax
中年の子持ちSE。
らーめん大好き。
家族大好き。
でも、食べ歩きは家族に内緒。

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