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味噌冷魂 魂麺まつい@本八幡

20070817070740
これで今月の限定回りも最後、魂麺まついの味噌冷魂麺です。

正式なメニュー名があるんですがド忘れしてしまいました。(^_^;

麺は冷魂と同じ中太厚めの平打麺、やっぱりこの麺好きですねー。

スープは薄めの味噌味で、スープのベースを生かすバランスになっています。

具で特筆すべきは茄子。これが旨かった!

私の失敗したのは、これを塩冷魂の後に食べたこと、正直ここまで繊細な方向性だとは予想していませんでした。(猛烈に反省)

前半こそ舌が付いてこなかったのですが、後半になるに従い舌が戻ってきてスープまで完食。

玉ねぎ油の香りの効いた、まろやかで繊細な一杯でした。

住所:市川市南八幡3-6-17-102
営業時間:平日 11:30~14:00 18:00~24:00
     土曜 11:30~15:00 18:00~24:00
     日曜 11:30~15:00 18:00~21:00
     定休日⇒木曜日 
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Author:Jax
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