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超クリーミー もぐや@亀有

20071211081008
「たいせい」を後にし、向かったのは「もぐや」。
千葉県出身の店主さんが落花生を使ったラーメンを提供していることで知られているお店です。

店内は意外に広々、新しく清潔感もあります。
醤油らーめんも美味しいとは聞いていたのですが、今回は看板メニューの「もぐめん(赤)」を注文しました。

見た目は坦々麺風なのですが明らかに香り舌触りが異なります。
スープを口に入れると落花生の香りとクリーミーさスープの旨味が口に広がり旨い!!
かなりの落花生が使われているらしく、これだけクリーミーなスープは他に無いのでは?

麺はストレートの中太麺、スタンダードな麺ですがスープとよく絡み美味しいです。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、煎った落花生、白髪ネギ。
煎った落花生は食感の変化が面白く、白髪ネギはかなり多めでこれを麺に絡めることで味と食感が変わり美味しいです。

過去にナッツを中心においたらーめんというのは魂麺の限定「ナッツホワイト」くらいしか記憶にありません。

落花生だけのため、若干一本調子な印象がありましたが、非常にオリジナリティのある美味しい一杯でした。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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