錦糸町へ移転 匠屋本店＠錦糸町

昨年８月に一時的に閉店した匠屋本店が錦糸町に移転して再オープンしたということで行ってきました。
錦糸町駅北口を出、錦糸町駅脇の大きい通りを蔵前橋通りへ向かって直進していくと左手に匠屋本店が現れました。

お店は新しくピカピカ、店内にカウンターは無く、全てテーブル席で17席程度。
調理場は奥まった所にあり、明るい店主さんの接客を感じられないのが少々残念です。

既に醤油と梅塩は前の店舗で既食のため、今回は味噌ラーメンに１日20杯限定のチャーシューごはんを頼みました。

動物と野菜、ホタテなどがバランスよく効いたスープは移転しても健在、味噌ラーメンでも他店とは違う匠屋の色が明確にでています。
甘味、塩味、辛味のバランスのいいスープを縮れ麺がよく持ち上げ口の中で一体化して旨いですね。

チャーシューごはんも１日限定20杯らしく具が盛り沢山で、これだけでも十分な量と内容でした。

また、昼休みに来ようっと。