ＣＷ限定「初夏爽麺」 千葉拉麺倶楽部ra2＠小室

土曜日、家族でra2へ。
今回の目的は22日から始まったＣＷ限定「初夏爽麺」です。

お店に入ってみるとカウンター席にマイミクさんが二人も…。(笑)
ビックリしましたよ、嫁さんは「あれが噂の鬼嫁か」と思われるのが嫌だって言ってましたが。(^_^;

何はともあれ私は「初夏爽麺」、嫁さんは「チャーシュー味噌拉」を注文しました。

しばらく待って出てきたラーメンのビジュアルはラーメン版「ソルティドッグ」。
丼の縁に塩が付けられ、ラーメンの上に輪切りの甘夏柑、巨大なあさり、お茶の新芽などが乗っています。

スープはあさりの出汁の効いたアッサリしつつも旨味の濃厚なスープ。
これに合わせられる麺は藤代製麺の夢小麦を使った全粒粉の中太麺。

この麺がもちもちとした食感が印象的で味も香りもかなり強いもの。
この強い麺にスープが全く負けていないのが凄い所です。

丼の縁に付けられた塩もかなり美味しい塩、苦味やいがらっぽさは皆無で海水塩らしい丸みと旨味を併せ持っています。

これに新茶の香り、甘夏柑の優しい酸味がよく合っていて旨かったです。

仕上げは甘夏柑のゼリー、これまた程よい甘さで旨かったのですが子供達に大半を奪われてしまいました。(ノ_・。)