2006年の総括

12月も含めて書いて行きたいと思います。
今年、SNSを始めてから人生で初めて日記を真面目に書き、ネタ集めとして初めて
意識してコレクターとして食べ歩きました。かなりの遅咲きですね。
色々な人と出会い、色々と勉強させて頂きました。みなさん、ありがとうござい
ました。

では総括に行きたいと思います。

今年強く印象に残ったラーメン
らーめん太助＠北習志野 太助らーめん
言わずと知れた私のマイフェバリッド。ラーメン造りの難しさと進化の素晴らし
さを教えてくれた一杯でした。

麺屋青山＠臼井 らーめん白濁醤油 つけ麺こってり
ここも恐るべき進化を遂げたお店。一回でらーめん店の評価を決めてはいけない
ことを教えてくれた一杯でした。

伊藤＠王子神谷 肉そば
濃厚煮干、旨過ぎるくらい旨い！

すずらん＠渋谷 軍鶏麺、鶏白湯、みそつけ
麺、スープ、具、どれも恐ろしく美味しい

魂麺まつい＠本八幡 11月限定飛魚麺 その他色々
飛魚麺は個人的に今年No1の一杯。どのメニューもバランスが素晴らしくセンスが
光る。

やぶれかぶれ＠前原 やぶつけ チャーシューやぶ
やぶつけはオリジナリティがあり、驚く程旨い。個人的に今年のつけ麺No1。

なぜか千葉県に偏ってしまっていますね。(^^; しかし、千葉県自体のレベルアッ
プも凄いと思います。


来年必ず行く最優先宿題店

燦々斗＠東十条
今年の超大型新人。

東京マリオン＠東十条
青森県出身者が津軽ラーメンとの関係を質問するくらい津軽ラーメンに激似の味
わいらしい。

多麺多＠亀戸
店主はとぼけるが、りゅう麺多…いや「みの麺多」出身のアジアンさんが店主の
店。安定してきたらしい。

匠屋＠新小岩
やっぱり本店に行っておかないと。

あづま＠浅草
純レバがかなり気になる。ラーメンよりも飲みかも。(笑

ポクポクチン＠日吉
やまさん曰く「ジャンクな竹岡式」、非常に気になる。

○心厨房＠木場
幸いロッチさんと麺通繋がりが無いので辛口で行こうかと思っていますが、元々
比較的甘口(と、自分では思っている)なのでどうなるか？多分、やまさんとムー
ンチャイルドさんの日記の感触からいい結果になるのではと期待しています。


かづ屋＠駒場東大前
はるばる亭＠経堂
八雲＠池尻大橋
いしはら＠荻窪
たんたん亭系も少しは行っておきたいところ


けいすけ123
ここをスルーするのもそろそろ限界か？


イレブンフーズ
二郎＠関内
がんこ＠早稲田
長年憧れ続けた宿題店。今年こそは…。

以上、総括でした。