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俺の空@高田馬場

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実は、これも月曜日の話です。

客先での打ち合わせを14:00に終え、思いの外早く終ったので帰社する前に何処かに寄っちゃおうかなと移動。

そしてやっと来ましたよ。
俺の空@高田馬場。
と、言いつつ実は予備知識さえなく、店の名前を知っているだけだったんですけどね。(^^;
ここに来るのは6月の初べんてん以来です。

時間も時間だったので並ぶことなく店内へ。

「豚玉そば」の食券を購入し、席に付きました。
さすが人気店だけあり、通常より遥かに大きいずんどうが数本あります。

スタッフが麺をゆで始めたのを確認し、ボーッとしていると直ぐにラーメンが出てきました。
早っ!!

どんぶりの中身をみて分かりました、麺のゆで時間が短いのです。
麺は博多ラーメンの麺と一瞬見間違いそうな、極細ストレート麺、但し博多ラーメンの麺とは違い多加水麺です。

麺が気になり、まず最初に麺から食べました。
ザクザクとした独特の食感です。これは今までに経験がありません。

次にスープですが、独特の甘みのある濃厚なとんこつ醤油魚介のスープです。
これはなかなかのインパクトです。
薬味として入っている玉ねぎが食感と甘みのアクセントになっています。

またチャーシューではなく、殆ど煮崩れたホロホロの豚肉が麺の上に乗っています。これもまた旨い。
味玉もインパクトのあるスープに負けないくらい濃い目の味付けになっています。

これは人気があるのも当然だなと感じました。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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らーめん大好き。
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でも、食べ歩きは家族に内緒。

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