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海老! 二代目 海老そば けいすけ@高田馬場

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仕事上がり20:00。
どう考えても間に合うお店の方が少ない、しかもあまり帰宅が遅くなるのは避けたいということで高田馬場へ。
向かったのは海老そばけいすけ、干し海老をつまみに焼酎を飲むのが好きな私にうってつけかと思って向かいました。

お店に入って全部入り海老そばの食券を買って注文しました。サービスライスが付くみたいですが今回は断りました。
しばらく待っているとラーメンが出てきました。ラーメンとワンタン以外の具が別皿って所も凝っています。

まずスープを一口…。こりゃ旨い!!海老の旨味がたっぷりで、これは海老好きには堪りません!
次に麺を一口…。これまた旨い!!スープとよく絡みながらもしっかりとした歯ごたえがあっていいです。

また香油の使い方が秀逸で非常に香りも良く美味しいです。
具の水菜の茹で加減も完璧ですし、山くらげとこのラーメンの相性もいいですね。
鶏チャーシューもパサパサ感は全くなく、なかなかハイレベルです。
また、海老ワンタンもなかなか美味しいですね。

……。
食べ進めるに連れて段々海老がつよくなってきました。
海老味噌独特の生臭さも感じられます。(^_^;)
麺だけを食べているうちは香油のおかげもあって上手く隠れているのですが、麺を食べ終えてスープだけを飲み続けると臭みが前にでてきました。
これが気になって、スープを残してしまいました。(^_^;)

しかし、オリジナリティもあるし、序盤はかなり美味しかったです。
海老味噌が好きな人には強くオススメします。(^O^)/
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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二代目海老そば けいすけ@高田馬場

7/10(月)「初代けいすけ」のオーナーである竹田さんが、7/10にオープンさせた新店「二代目海老そば けいすけ」へ。こちらは「海老そば」とうたっている通り、海老のダシが効いたラーメン&つけ麺で勝負しています。竹田さんにお会いするのは正月以来.... ラーメン気ままに食べ歩き【2007/02/08 22:39】
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