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魂麺まつい@本八幡 台場恋愛魂麺

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昨日の日記の続きです。

知り合いと色々話し、一段落ついたところで次は千葉ウォーカー限定(ラーメン国技館出店記念限定)の台場恋愛魂麺を注文。
知り合いは同じタイミングで鍋焼きらーめんを注文しました。

会話をしながら待っているうちにラーメンが出てきました。
赤のハートと青の星ははんぺん。黄色のパプリカ、オレンジ色の山ごぼう、緑色の葱、赤色のフルーツトマト、きつね色と紫の揚げ茄子に白いスープ、そしてスープにはチョコレートの河が流れています。

なかなかインパクトのあるビジュアル。中年男が食べている構図はなかなか凄いものがあります。(笑)

スープをまず一口・・。旨い!予想外に旨いです。白味噌の味噌スープなのですが、これが意外に甘味が抑えられていて旨い。白味噌の味噌ラーメンというとすごく甘い末広@東陽町を思い出すのですが、意外な程甘味が抑えられています。具として入っているひき肉が旨みを保管していて味噌にスープが負けていません。
スープに浮いたチョコレートも甘みは殆ど無く、コクと香りのアクセントになっていて面白いです。
後で山西店主から聞いた話によると味噌ダレにチョコレートリキュールまで入れているそうです。

麺も味噌魂麺と恐らく同じもので、スープとのバランスも万全です。

見るからにイロモノのラーメンなのですが、やはり魂麺まついだけにしっかりしたものでした。
特に白味噌スープに関しては、通常の味噌魂麺に負けず劣らずよかったです。特に、辛みそとの相性に関しては、味変化が大きくなり面白いかもしれません。

予想以上に驚きの多い一杯でした。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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魂麺まつい@本八幡本店

今日のレイニー・サンデーは、まず本八幡のSTARデンタル南八幡クリニックに行きまして、先週1個発見された虫歯をバイバイキン~してもらいました。そしてランチは魂麺まついの本八幡本店にGO!しました。お店でタッキーとカミサンと待ち合わせしまして、家族で辛味噌ラーメ ROCKY MUSEUM Ⅱ(館長日記2)【2007/02/21 00:18】
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