櫻坂＠渋谷 桜塩ソバ

「渋谷攻略を一段落させるためにはこの店は外せない」ということで櫻坂へ。

頼んだのは勿論、看板メニューの櫻塩ソバです。

注文して程なくラーメンが出てきました。
今まで他の方の写真を見て、ビジュアルがいいなと思っていましたが本当に素晴らしい。
白いスープの上に白髪ネギと桜のお麩、味卵の黄身が鮮やかでお店の名前のイメージにぴったりです。

まずスープを一口…。鶏白湯のスープで旨味も充分、少し甘さもありますね。この甘さはトウモロコシの絞り汁ということですが、トウモロコシの風味は殆ど感じられませんでした。少々しょっぱ目で非常に分かりやすく美味しい塩ラーメンです。

麺は中太の平打ち気味の麺でスープがしっかり絡んで美味しかったです。

満足し帰り道を歩いている途中、伊豆高原イーグルラーメンののれんを見付けて妙に気になりました。