辛い！旨い！深い！ べんてん＠高田馬場 辛つけ

仕事帰りに高田馬場へ
じげん、純連とかの候補がありましたが、今回は久しぶりにべんてんへ。
川沿いを歩いていくと行列がありました。夜だけにさすがに行列は短く５人程度でした。

ちょうど入れ替わりだったのが10分程度で店内へ、今回は辛つけを注文しました。

程なくつけ麺が出てきました。

まず麺を一口…。柔らか目でありながら歯を押し返す弾力があり、相変わらず喉ごしの良い美味しい麺です。

つけ汁は動物と魚介の旨味が深く程良い玉ねぎの甘みがあり凄く旨い！しかし、前回と違うのは辛味、この辛味がただの辛味ではなく旨味が加わって深みをさらに増しています。
明らかに分かるのはエビ！辛味には干ししエビなどの乾物が使われていて辛いだけでなく旨味が凄く濃厚です。また乾物を使っているおかげか生臭ささは全くありません。
これだけ美味しい辛味がマイナスになるはずがありません、むちゃくちゃ旨いです。

食べ進めは食べ進める程、舌に感じる辛味は増していきますが、同時に半生だった乾物もつけ汁に馴染んでいき旨味も増していきます。

まさに絶品！旨すぎます！
一番つけ麺が旨いと言われることが多い「べんてん」ですが、その名に恥じない見事な一杯でした。

個人的にノーマルよりかなり好きです。(^-^)