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元祖濃厚とんこつ魚介 渡なべ@高田馬場 らーめん

20070315103519
べんてんの後、帰ろうかと思いましたが思い直して渡なべへ。

和風の外観はラーメン店にはみえません。
今回はらーめんを注文しました。

程なくラーメンが到着、濃厚とんこつ魚介のスープは茶濁していて魚粉が所々に見えます。たっぷりのネギが映えるなかなかのビジュアルです。

まずスープを一口…。旨い!
十分に濃厚なとんこつの味わい、濃度をつよく感じさせる舌に纏わりつくような感覚があります。
魚粉も許容範囲で過剰な香りや粉っぽさはありません。
予想程くどさを感じません。

麺もスープとの絡みは適度でバランスもいいです。

中でも、多め入れられたネギが口の中をサッパリとさせ、飽きさせません。

さすが元祖濃厚とんこつ魚介といった味わいでした。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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らーめん炫(くろく)

  くろくの黒 900円 東京の高田馬場「渡なべ」の出身だそうで、ラーメン屋とは思えないほどスタイリッシュな店内で黒を基調としています。 初めて入る自分は券売機を見てさっぱり意味不明で戸惑う。すかさず店員さんが丁寧に説明をしてくれた。迷わず醤油味のラーメ 津軽ラーメンあーかい部【2007/10/18 15:48】
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