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魂麺まつい@本八幡 9月限定 スタ魂

stakon.jpg

友達が日記で紹介していて、ずっと気になってた9月限定の魂スタ。
やっと食べて来ました。

紹介によると天理スタミナラーメン(未体験)インスパイアということです。
パッ見は味噌ラーメンっぽいビジュアルですが、味噌とはまるで違います。
麺は魂麺に使われる細麺、スープは白濁しています。そこに豆板醤などが加えられいるような感じでした。
そこに調度いい具合に炒められた野菜炒めが乗っています。

一口目はスープから。スープが熱い、そして旨い。ビジュアルから予想したよりもあっさりしています。でもそれだけではなく、野菜炒めから出た野菜の甘味と旨味、ゴマ油の香りが鼻を擽ります。

野菜はシャキシャキ、もやし、白菜、にんじん、ニラが入っていて炒め具合もいい感じ。
「某○○ケの二代目もこれくらい上手に炒めてくれたらいいのに。」と、考えていました。

勿論、スープと麺の相性もばっちり。
食べ進めて行くと、干海老が出てきました、これを噛み絞めると海老の旨味が口に広がりウマー。

作る手間もさることながら、工夫にも驚かせられました。
旨かったぁ。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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