さわやかな香りと苦味 魂麺まつい＠本八幡 茶魂麺

金曜日、桃天花か龍神かと悩んでいた所へ、魂麺まついで４月の限定が始まるとの情報を入手。
悩みも綺麗にスッ飛んで、魂麺まついに行くことにしました。



ビールとおつまみで一週間のストレスを発散した後、４月限定の茶魂麺を注文しました。


程なくラーメンが出てきました。
細かいお茶葉が混ざったスープに、ごほう、素揚げのチコリ、素揚げの梅干し、ミョウガ、三つ葉、お茶風味の鶏チャーシュー、味卵と春らしい緑色に溢れた美しいビジュアルです。

スープはアッサリとした塩味、お茶の風味がし、素揚げの油が香りとコクをプラスします。

麺は太めのほうれん草を練り込んだ緑色の麺です。これが意外にスープをよく吸い絡み相性がいいです。麺自体もモチモチとした食感で味も香りも文句なく美味しいです。

チコリ、ごほう、ミョウガ、三つ葉は、どれも香りが良く、それぞれのほのかな苦味がお茶の風味によく合っています。

食べ進むに従ってお茶の味、香りが強くなり、後半になればなるほど旨い！

最後に残ったスープにご飯とわさびを投入したい欲望を抑えて、スープを飲み干し完食！
前半は苦味を楽しむラーメン、後半はまさにお茶漬け感覚のラーメン。後口はお茶のおかげか非常スッキリとしていました。

香りと苦味を楽しめる見事な一杯でした

住所：市川市南八幡3-6-17-102
営業時間：平日　11:30〜14:00　18:00〜24:00
　　　　　土曜　11:30〜15:00　18:00〜24:00
　　　　　日曜　11:30〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　定休日⇒木曜日　
※木曜日は【13（じゅうさん)】として夜のみ営業