５月限定 魂麺まつい＠本八幡 三元豚チャーシュー麺

仕事を終え、本八幡へ。
いつものごとく、魂麺まついの限定狙いです。

今月の限定は三元豚のチャーシュー麺です。
評判も良く、「早い時間に売り切れてしまうらしい」という評判を聞いていたので楽しみにしていました。
早くに到着し、魂麺まついでの初めてのシャッター、開店までに三人待ちになり開店しました。
限定を注文して、しばらく待っている間に席も大体埋まりました。

程なくラーメンが出てきました。
白濁したスープに背脂が浮き、沢山の炙った三元豚のチャーシューと野菜が乗ってています。

まずスープを一口…。おおっ、旨い！！
複雑で深い動物の旨みに背脂のコクと甘味が加わったスープでニンニクの香りがほんのりとします。
鶏、豚、牛、野菜から取ったスープは白濁ながらもクドさは全くなく、寧ろアッサリとした印象でした。

麺はパスタっぽい幅広の平打ち麺、これがまたスープによく絡み合って旨い！
野菜との相性も文句なしです。

そして主役の三元豚の炙りチャーシューがすごく旨い！
肉の旨みと食感を充分残したチャーシューは、しっかりとした食べ応えがあるもので豚本来の味と食感をストレートに味わうことができます。
元の素材がいいため、固さや悪い意味での豚臭さもありません。
炙ったことで脂が活性化し、香りも良くなっていて、いやぁ、旨い！

大満足しました。(^O^)/

住所：市川市南八幡3-6-17-102
営業時間：平日　11:30〜14:00　18:00〜24:00
　　　　　土曜　11:30〜15:00　18:00〜24:00
　　　　　日曜　11:30〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　定休日⇒木曜日　
※木曜日は【13（じゅうさん)】として夜のみ営業