歴史を感じる一杯 進来軒＠穴川

かつて浅草に来来軒というお店がありました。
来来軒のラーメンは非常に美味しく、来来軒を真似たラーメン店が大量生まれ、それが東京ラーメンの基礎になったと言われています。

その来来軒も今は無く、その来来軒の味を受け継ぐお店も今は一つしか残っていません。
そのお店は東京ではなく、千葉県千葉市稲毛区穴川に存在します。

そのお店が今回訪問した進来軒です。

繁華街では無く、ゴミゴミした住宅地っぽい場所に進来軒はありました。
駐車場があるはずですが見つけられず、今回は某所に駐車してお店に向かいました。

お店はパッと見はただの中華料理店、中に入ってメニューを見ても中華料理店。
正直、歴史的な価値かなと期待してませんでした。

この日は奥の座敷で宴会があるらしく、厨房はフル回転。忙しそうでした。

席に座り、進来麺を注文しました。
店主さんのオペレーションを見ていたのですが、驚いたのは火力の強さと店主さんの鍋さばき。さすがと言う言葉しか頭に浮かびませんでした。

しばらくして進来麺が出てきました。


濃い琥珀色のスープに炒め野菜のあんかけが乗っています。

スープはこんどう軒＠日本橋や13湯麺本店に通ずる昔ながらの鶏の効いた中華スープ、これがまた旨い！！
あんかけはアツアツ、強い火力で炒めたおかげで野菜がまたシャッキリして旨い！！

麺こそ普通ですが見事にバランスがとれてます。
これが600円とは思えません！！

これなら他の中華料理も確実に旨いでしょう。
軽く中華料理を食べたくなった時、間違いなくここに行きそうです。

場所：千葉市稲毛区天台5-6-5
電話：[phone]
営業：11:00〜15:00,17:00〜20:30
定休：月・第３火