ねばねば〜♪ 麺屋青山＠臼井

早めの夏休み、家族と一緒に麺屋青山へ。
今回の目的は８月限定です。

麺屋青山の８月限定は「爆弾麺」、券売機の紹介を読んだのですが、冷やし麺のようでした。

嫁さんはチャーシューつけ麺、自分は限定を大盛で注文しました。

しばらくして爆弾麺が出てきました。
ビジュアルはまるでつけ麺のようですが、つけ汁に当たるスープを麺にかけて食べるように案内していただきました。

麺は丸太麺、つけ麺のこってりでも選択できる歯ごたえのいい美味しい麺です。
麺の上にはチャーシュー、納豆、マグロ、オクラ、卵の黄身、針唐辛子、海苔が乗り、丼の端にはわさびが添えられています。

別の器によって提供されるスープは、トロロ汁。鰹の出汁がシッカリしているだけで無く、鰹の香りも良くトロロ汁独特の水っぽさが全く感じられません。

このスープを麺にかけて食べると旨い！！
粘り気の強い素材が幾つも入っているため、全体的にねばねばーという感じ。
スープと具が麺によく絡みます。

しかし、麺が太いためバランスは絶妙。
マグロとトロロ、トロロと納豆とオクラの組み合わせは王道であり、具とトロロのマッチングは文句なしです。

夏らしく冷たいながらも力のつく一杯でした。

住所：佐倉市稲荷台1-10-2-102
電話：[phone]
営業：11:00〜14:30,17:30〜22:00