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ねばねば~♪ 麺屋青山@臼井

20070809124033
早めの夏休み、家族と一緒に麺屋青山へ。
今回の目的は8月限定です。

麺屋青山の8月限定は「爆弾麺」、券売機の紹介を読んだのですが、冷やし麺のようでした。

嫁さんはチャーシューつけ麺、自分は限定を大盛で注文しました。

しばらくして爆弾麺が出てきました。
ビジュアルはまるでつけ麺のようですが、つけ汁に当たるスープを麺にかけて食べるように案内していただきました。

麺は丸太麺、つけ麺のこってりでも選択できる歯ごたえのいい美味しい麺です。
麺の上にはチャーシュー、納豆、マグロ、オクラ、卵の黄身、針唐辛子、海苔が乗り、丼の端にはわさびが添えられています。

別の器によって提供されるスープは、トロロ汁。鰹の出汁がシッカリしているだけで無く、鰹の香りも良くトロロ汁独特の水っぽさが全く感じられません。

このスープを麺にかけて食べると旨い!!
粘り気の強い素材が幾つも入っているため、全体的にねばねばーという感じ。
スープと具が麺によく絡みます。

しかし、麺が太いためバランスは絶妙。
マグロとトロロ、トロロと納豆とオクラの組み合わせは王道であり、具とトロロのマッチングは文句なしです。

夏らしく冷たいながらも力のつく一杯でした。

住所:佐倉市稲荷台1-10-2-102
電話:043-461-5898
営業:11:00~14:30,17:30~22:00
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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8月10日~11日 本日のメモ 合併号

ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。だいたい追いつきましたが、ここでまたお盆休みに入りまして、また離されてしまいました。というわけで、ずいぶん前のネタになりますが、8月10... ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)【2007/09/08 15:11】
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