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塩冷魂 魂麺まつい@本八幡

20070816172451
今月の限定ロードを終えるため向かったのは魂麺まついです。

ええ、既に用事で食べ逃したra2のサタデーナイト限定があるので今月は完全制覇ならずですが…。

それはともあれ塩冷魂です。
これがやはり素晴らしかった!

透明なスープは鶏主体でクリアでキレのある見事なスープ、わずかに感じるトロみはコラーゲン、なめこ、オクラでしょうか。
また香味油がいいアクセントになり、香りの良さも特筆ものです。

これに合わされるのが極細の低加水麺。
ポキポキした食感の麺は存在感が強いながらも、スープがよく絡んでも負けることなく旨い!!

また麺に絡む各々の具の香りと食感が面白い、ポキポキサクサクヌメヌメと本当に楽しむことができました。

住所:市川市南八幡3-6-17-102
営業時間:平日 11:30~14:00 18:00~24:00
     土曜 11:30~15:00 18:00~24:00
     日曜 11:30~15:00 18:00~21:00
     定休日⇒木曜日 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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