塩冷魂 魂麺まつい＠本八幡

今月の限定ロードを終えるため向かったのは魂麺まついです。

ええ、既に用事で食べ逃したra2のサタデーナイト限定があるので今月は完全制覇ならずですが…。

それはともあれ塩冷魂です。
これがやはり素晴らしかった！

透明なスープは鶏主体でクリアでキレのある見事なスープ、わずかに感じるトロみはコラーゲン、なめこ、オクラでしょうか。
また香味油がいいアクセントになり、香りの良さも特筆ものです。

これに合わされるのが極細の低加水麺。
ポキポキした食感の麺は存在感が強いながらも、スープがよく絡んでも負けることなく旨い！！

また麺に絡む各々の具の香りと食感が面白い、ポキポキサクサクヌメヌメと本当に楽しむことができました。

住所：市川市南八幡3-6-17-102
営業時間：平日　11:30〜14:00　18:00〜24:00
　　　　　土曜　11:30〜15:00　18:00〜24:00
　　　　　日曜　11:30〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　定休日⇒木曜日