六厘舎インスパイア？ 璃宮＠錦糸町

まぁ…、日記のストックが溜まりまくって未だに７月末なわけですが。(^_^;

知り合いに煽られて久しぶりに璃宮＠錦糸町に行くことにしました。
裏には直前に行った二升屋(随分前の日記ですが、速報として早めにUP済み)のレビューを書く上で再度確認したいとの思惑もありました。
但し、この日記でどっちがどうとは書くつもりはありませんが。(^_^;





まぁ…、相変わらず見た目は六厘舎によく似ています。(^_^;
麺は浅草開化楼のちぃー麺。
つけ汁はほんのりと甘味のある、濃厚とんこつ魚介醤油のつけ汁。つけ汁の上には海苔が浮き、その上に魚粉が載せられています。

つけ汁の濃度はなかなかのもので、前回より濃度が上がり、美味しくなっていました。
ただ、ネギが少々多すぎる感もありますが、これは好みの問題ですね。

味卵も燻した香りがよく、相変わらずこれこそ燻卵と感じさせてくれます。
前回パサパサだったチャーシューは大きく改善し、ソフトな感じになっていて、かなり美味しくなっていました。

最後のスープ割りは、前回と同じく寧ろ濃くなった印象。

随分美味しくなってきたと感じました。

住所 東京都江東区毛利1-18-6
営業時間 11:30〜14:00 18:30〜23:00（月〜木） / 11:30〜14:00 18:30〜24:00（金・土） / 11:30〜14:00 18:30〜21:00（日）