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新青葉 青葉@西荻窪

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今更ながら、ラーメン界でも知らない人が少ないと言われる程の中野の有名店「青葉」。
その青葉の支店が色々な場所にできているわけですが、通常の青葉と違う味のラーメンを出す支店があることを知り、行ってきました。

向かったのは西荻窪、青葉西荻窪店です。
中華そばの食券を書い席に座りました。

20070824143429

程なくラーメンが出てきました。
これが面白い!!
一見ただの中華そばなのですが、見た目に反してかなり濃度が高い。
スープを口に含むと口の中に纏わりつくような感覚があり、動物と魚介の旨味が口いっぱいに広がります。

勿論、そんなスープですから麺との絡みも抜群。
麺自体は通常の青葉と同じような感じの中太麺なのですが麺の存在感が薄まる程のインパクトがスープにありました。

具は通常の青葉と同じで穴は感じられません。

個人的には一度スープ並みのインパクトのある麺で食べてみたいと思った一杯でした。

住所:杉並区西荻北2-11-7
電話:03-3397-0975
営業:11時~22時頃まで(スープ切れ終了)
定休:無休
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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