鮮やかなにんにくの香り ひごもんず＠西荻窪

青葉を出た後、次に向かったのは西荻窪近くの「ひごもんず」です。

名前からして熊本ラーメンを出すお店と言えばいいのでしょうか？
店内にはカウンター以外に４人がけテーブル二つと２人がけテーブルが二つあり、意外に広いです。
九州系のとんこつラーメンのお店にしては、つけ麺や冷やし中華を出していることが意外でした。



今回は、少々迷った挙げ句、角煮ラーメン(800円)を注文することにしました。

程なくらーめんが出てきました。



真っ白でライトっぽいとんこつスープ、もやし、生キャベツ、きくらげ、ネギ、ゴロッとした角煮が三つ乗っているビジュアルは800円には見えません。

スープは見た目通りライトなとんこつスープ、臭みも無く充分な旨味があります。
特徴的なのはにんにく油。
これがスープ全体ににんにくのいい香りとコクを与え、味を引き締めているように感じました。

麺は中太の低加水麺、特に特徴的な麺ではありませんがスープとの相性が良く、なかなか美味しいです。

目玉の角煮は非常に柔らかく美味しいのですが、個人的にはわずかに「味が濃いかな？」と思いました。

しかしながら、このコストパフォーマンスはかなりのものでした。

住所：東京都杉並区西荻北3-19-13
電話：[phone]
営業：11:00〜翌2:00(L.O.翌1:45)
定休：無休（年末年始を除く）