お茶の水大勝軒＠新お茶の水

仕事の移動中、今回向かったのは御茶ノ水大勝軒です。
こちらの大勝軒は東池袋系。
閉店してしまった東池袋大勝軒の山岸氏がメニューの監修し、タンメンなど昔の東池袋大勝軒で提供していたメニューなどを大勝軒クラッシックとして提供しているのが特徴です。



開店直後に入店し、チャーシュー味卵つけそばを注文しました。

程なくつけそばが出てきました。






麺はあまり熟成されていないフレッシュなもの、柔らか目の麺は柔らかいながらも許容範囲内で麦の香りも良く、旨いです。

つけ汁は甘辛酸がしっかり効いた、これぞ大勝軒という味わい。
私が経験した中では比較的酸味が強めでした。
麺との相性もよく旨いのですが、水切りが甘いのか後半ダレてきました。

しかしながら、大勝軒博物館とも言えるメニュー構成は魅力的。
是非、東池袋大勝軒に通っていた方にオススメしたいお店でした。

住所：東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル２階
電話：[phone]
定休：月
平日：11:00 - 22:00
土曜：11:00 - 22:00
日祝：11:00 - 22:00