魚魂 魂麺＠本八幡

仕事帰りに本八幡の魂麺へ。
目的は勿論「11月限定 魚魂」です。

この「魚魂」は人気(?)ロックバンド漁港とのコラボレーションで生まれたラーメンで、12月14日までの販売となるそうです。

お店に着き、魚魂とマグロのづけ丼とのセット(1000円)を注文しました。

程なく魚魂が出てきました。
マグロの頭、マグロ節、焼き干しで贅沢に取ったスープは旨味がたっぷり、魚臭さは全く感じられず僅かに甘味が感じられる醤油味。香油は蟹などから作られているそうです。

麺は中太の平打ち麺、これがスープをよく拾いって旨い！！

具は三つ葉、ネギ、アオサ、マグロチャーシュー、つみれ、マグロの揚げつみれで、具にもまた魚に対するこだわりがかんじられます。

特に三つ葉とアオサは、このラーメンとの相性が抜群！魚系のスープに三つ葉とアオサの香りは本当によく合い旨い！

またセットで出てくるヅケ丼にはマグロのヅケと刻み海苔が乗っています。


これまたクオリィが高く、ゴマの香りがほんのりするヅケが旨い！
半分食べた後はスープをかけてお茶漬け風にしてサラサラと完食しました。


住所：市川市南八幡3-6-17-102
営業時間：平日　11:30〜14:00　18:00〜24:00
　　　　　土曜　11:30〜15:00　18:00〜24:00
　　　　　日曜　11:30〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　定休日⇒木曜日