本格的な一杯 あじこや＠京王永山

客先に伺った際に、同僚と一緒に永山にある居酒屋「あじこや」へ。

このお店、クライアントの方から美味しいとの噂は聞いていたのですが、惹きを感じずスルーしていました。

よって、全くもって期待してなかったのですが、これがなかなかにして侮れない。
麺は多加水の太麺でしっかりとした噛み応えのある麺、熟成度は比較的高めでなかなか美味しい麺です。

つけ汁は豚と鶏の動物スープ、甘辛酸は全くないのですが、スープの方向性が大勝軒っぽい感じです。
つけ汁の中にはもやしなどの野菜、チャーシューが入っています。

追加トッピングでチャーシュー(300円)を注目をしたのですが、これが別皿で出てきて量がなかなかにして凄い。
暑さ、大きさが結構あるチャーシューが八枚程度も提供され驚きました。

居酒屋のランチメニューらしからぬ本格的な一杯でした。