１月限定「鍋焼き魂麺」 魂麺＠本八幡

仕事を終えて向かうは本八幡。
１月限定が始まったとの情報を得ていた「魂麺」です。

注文したのは１月限定「鍋焼き魂麺 雑炊セット」(900円)、雑炊セットにしなければ100円安くなりますが、やっぱり鍋焼きなら雑炊が欲しくなりますね。

しばらく待って「鍋焼き魂麺」が出てきました。
グラグラ煮え立つスープを見るだけで身体が暖まるような気がします。

高知県須崎の鍋焼きラーメンインスパイアのこのラーメン、とにかく熱旨！！

スープは鶏の清湯、首都圏の醤油より甘めの四国の醤油を使ったスープは具の鶏肉の出汁も加わり旨味が濃厚。

麺は中太よりも少し太めの低加水麺でスープをよく吸い上げ旨い。

具は生卵、ネギ、三つ葉、鶏肉、エビワンタン、ナルトと須崎の鍋焼きラーメンに比べると豪華、うどんすき好きな私には多めの鶏肉がかなり嬉しかったです。

スープを残してラーメンを食べ終わると鍋を厨房に返して雑炊を作ってもらいます。
再度煮立った状態で、熱々の雑炊が提供されます。

鶏の旨さを吸った雑炊がこれまた熱旨！！
香油の香りが印象を変え、全く飽きさせません。
ただスープに洗い飯を入れただけでないのが、さすが魂麺。

身体の中から暖まる美味しい一杯でした。