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天上天下唯我独尊@上北沢 超濃厚煮干ラーメン

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昨日の続き、続けてラナビのコメント欄でも話題になっていた「超濃厚煮干ラーメン」を注文。

昨日の日記で言い忘れていましたが、このお店はスープを一杯づつ暖めます。
さて、冷蔵庫からスープ登場!!
に、にこごり!?
固まってますぜ旦那!!(誰?)

言うだけあって凄い濃度のようです。

「味卵が自慢なんですけど、食べて行きます?」と聞かれたので味卵も追加しました。

そして濃厚煮干ラーメンが登場。
具はチャーシュー、穂先メンマ、短時間でさっと茹でて絞めた感じの水菜、味卵。なかなかのビジュアルです。

スープを一口…。濃厚だ!!庄の@市ヶ谷のこってりに似てます。流行りのタイプのスープなので、他にも似てる店はあるでしょう。ただし、煮干の香り等の違いはあります。漁粉もたっぷりです。
次に麺を食べました。麺は細めの縮れ麺でスープを沢山持ち上げます。いや、持ち上げ過ぎ。(^^;
食べ進めていくと…。



……やっぱり飽きちゃいました。(^^;

味卵は言うだけあって、スープに負けていないにも関わらず、しょっぱくなく茹で加減も絶妙でかなりイケる。
穂先メンマも独特の食感で旨い。
水菜のおひたしもさっぱりとしていい感じです。チャーシューは若干大きめですが普通ですね。

麺を代えるだけでもっと良くなりそうだけに惜しい一杯でした。

個人的にはごまトンコツのラーメンを勧めます。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

こんにちわ
私は西新宿の新店で食べましたが、タイトルは「煮干醤油」でした。「超濃厚」は上北沢限定ですかね。
見た目も少し違ったような気がします。もっと魚粉してた。
これは確かめに行かねばなりませんね。
【2006/12/05 23:14】 URL | Edge #- [ 編集]

コメントありがとうございます
Edgeさんコメントありがとうございます。
このらーめんも結構魚粉が効いてました。

同じラーメンなのかもしれませんが、店舗によるブレかもしれません。
上北沢の店舗はなかなか強烈ですから、ショックを受けないで下さいね。(^^;
【2006/12/07 12:16】 URL | Jax #IG1Z5gSc [ 編集]


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