トマトっ！！ 太陽のトマト麺＠錦糸町

会社の昼休憩中に錦糸町へ。
たまには変わったラーメンを食べたくなって向かったのは「太陽のトマト麺 錦糸町店」。
入り口横には製麺機が置かれ自家製麺を作ってたりするようです。

席に座りチーズトマト麺を注文しました。

真っ赤なスープには青梗菜と鶏肉が浮き、丼のまん中には粉チーズがアイスクリームのように鎮座しています。

スープはまさにトマト、旨味のしっかりあるトマトスープは極細の麺に絡んでもクドくならない絶妙の味加減、鶏肉と青梗菜もよく合っています。

極細麺は見た目から博多的なポキポキした麺かと思っていたのですが、しっかりとコシと弾力のある麺でした。

これをそのまま冷やしたら冷製のトマトスープパスタになりそうな、そんな一杯でした。