角煮魂麺 魂麺＠本八幡

仕事帰りに本八幡へ。
向かったのは「魂麺」、毎日５食程度の限定である「角煮魂麺」狙いです。

早めに時間に到着したので無事に食券を確保できました。

手順を見ていたのですが、葱を炒め、そこにスープを注ぎ、スープを焼いていました。
普通の魂麺に比べて、スープにも一手間かかっています。

そんな角煮魂麺の主役はやはり角煮、チャーシューと同じ豚肉を使ったという角煮は塩梅も良く柔らかく旨い！！
それも大きいサイズの角煮がゴロゴロと5・6個入っていてかなりのボリュームです。

ネギと一緒に焼かれたスープはアツアツ、油のコクが加わって、香油と葱の香りが鮮やかで旨いですねー。

麺は通常の魂麺と同じ、スープとの相性も文句なしです。
肉を食べたい人に強く勧めたい一杯でした。