「見事！」の一言 鏡花＠立川

仕事帰りに多摩センターからモノレールで立川へ。

向かったのは「鏡花」です。

店内は純和風、薄暗い土壁などおしゃれな和風バーを思い出させる店内はカウンターが低めで広く、落ち着き感があります。
初訪問ということもあり「極」の醤油を注文しました。

鶏の旨味に溢れたスッキリとしながらも旨味に溢れたスープ、複雑かつ深い香りと旨味の香味脂、具一つ一つの丁寧な仕事、丁寧な接客と非の打ち所がありません。

これぞ名店という見事な一杯でした。