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大黒屋本舗@平井

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松戸の名店「中華そば とみ田」の富田氏プロデュースのお店。
昼と夜で全く違うラーメンを提供しています。

昼はとみ田風のラーメンとつけ麺、とみ田に比べてスープは粘度など濃厚さは少し抑えてありますが、ツルツルシコシコした麺との相性を考えるとこれでいいのではないかと思いました。

夜は二郎風のラーメン。
基本的に角ふじのラーメンと同じです。
個人的に麺が固すぎて苦手なんですが、背油つけ麺は調味料のバランスが絶妙で良かったです。
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