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たんたん亭@浜田山 ミックスワンタン麺

tantantei.jpg

注文したのはミックスワンタン麺。

ん?ずんどうを傾けてスープを掬っています…。
新しいお客さんの二人目の方がスープ切れで断られていました。危なかった。(^^;

しばらく待つとラーメンが出てきました。具の沢山入ったワンタンが入っています。閉店した「まごころ@本八幡」を思い出しました。(涙)

スープはあっさりとして動物と魚介のバランスのいいスープでじんわりと口の中に旨味が広がります。
麺は中太縮れ麺で普通の麺なのですが、スープとの相性がよく美味しいです。
チャーシューはもも肉を使ったパサパサタイプなのですが、永福町の影響なのでしょうか?(^^;

それはともかく、ワンタンが旨い!このミックスワンタン麺には、肉ワンタンと海老ワンタンの二種類、各三個も入っているのです。

肉ワンタンを噛み締めるとジュワっと肉汁の旨みと玉ねぎの甘み香りが広がり旨い!!

海老ワンタンを噛み締めるとプリッとした粗びきの海老の弾力が歯を押し返しつつ、海老の甘みと旨みが口に広がりまた旨い!!

また具を包んでいる皮も薄いのにしっかりしていて、ピロピロとした感じで旨い!!

本当に大満足でした。また来たいなぁ。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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