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とみ田@松戸 特製つけ麺

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中本の衝撃をしばらく癒し、松戸のとみ田へ。

特製つけ麺を注文し席につきました。オペレーションをボーッと見てたのですが、なかなか手間がかかっています。
チャーシューは蒸してから提供していますし、つけ汁も熱々、水切りも丁寧でかなり好感度Up。

ふと気付くと、他の方がお土産を注文していました。自分も嫁さんへのお土産にと一瞬考えましたが、嫁さんへのお土産には考えていたものがあったので我慢しました。

しばらくして、特製つけ麺が出てきました。
これが結構なボリューム、蒸しチャーシューが4枚、味卵、海苔、麺が250gくらいで850円はかなりCPがいいです。

まず麺を一口…。低加水の太麺でしっかりした噛み応えのある美味しい麺です。

次につけ汁ですが、甘味があり、酸味、辛味は殆どありません。甘味があるとは言っても適度で特に気にならず旨い!!
動物のベースがしっかりしていて、魚介もしっかりと効いています。
またつけ汁に大量に入れられている刻み葱の味と香りがしつこさを全く感じさせずいい感じです。

兎に角、まるきといい、とみ田といい、本当に松戸はレベルが高いですね。

本当に美味しかったです。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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