がんこ11代目＠行徳 |
 思いの外仕事が遅くなり、攻略できる店もほぼ無い…。 仕方がないので帰りながら考えることに…。 京王線、都営新宿線、東西線…。浦安まで着いてしまった。 選択肢は少ない、意を決して行徳へ向かうことにしました。 行徳に着いても、悩む悩む。 開店から半年以上も経っていて安定したんじゃないかと期待している「むげん」か何度か行っているのに日記を書き始めてから行っていない「がんこ」か…。 迷っているうちに、黒地に骨の看板が近づいて来ました。 「ええいっ！がんこに君に決めたー！」と心の中でつぶやき、がんこへ。 塩ラーメンスペシャルの大盛りを注文。 程無くラーメンが到着、スープを一口…。旨い！！あっさりしつつもコクが有り、相変わらず旨いです。 また海苔との相性も良く、麺を海苔でくるんで食べるとまた旨い！ そしてやっぱり味卵、自分はここの味卵が一番好きで一番美味しく感じることを再確認。 いやぁ、旨かった。 「ごちそうさま、美味しかったです」と言うと、店主の三田さんが笑顔で「ありがとうございました」と返してくれました。 店主の三田さんの笑顔に癒されつつ、家路につきました。  |
風来房＠行徳 |
 金曜日残業を終えて西船橋経由で行徳へ 月曜日から当分多摩勤務になり、しばらく千葉県の閉店が早い店には行きにくくなるため風来房の全メニュー制覇を目標に訪れました。 店にチャーシュー中華そばを注文しました。この中華そばは竹岡式の麺を生麺に代えたものでした。 低加水の縮れ麺を使っており、竹岡式のイメージを壊さず非常に相性がよかったです。 またチャーシューが旨い。「ラーメンとの差額が100円で大丈夫ですか？」と聞いたら、やはり「楽ではない」とのことでした。 二杯目を頼もうとしていた所でネーポンさんとキクさんが来ました。初対面でしたので挨拶させて頂き、ネーポンさんが頼むタイミングに合わせてトンコツラーメンを注文しました。 みなさんと会話しながら、間もなく完食。 ネーポンさんとキクさん、楽しかったです。ありがとうございました。（^^  |
風来房＠行徳 松っちゃんらーめん |
 昨日の続き、お客さんの谷間に松信さんとお話して、お客さんが注文するのに合わせて松ちゃんラーメン豚ダブルを注文。 「大にしますか？」と聞かれましたが、さすがに大を二杯目には食べられません。（^^; 小で麺250g、大で350gさすがに無理です。 見た目は見事に二郎。野菜はキャベツが多目でいい感じ。 竹岡式のチャーシューと違う作り方をしているという豚を一口。柔らかい!旨い! スープはジロリアン的に言うと甘目、しかし麺が二郎より細めで平打ちであるため意外に相性がいい。 小麦の香りもして、個人的には二郎の麺より好きだなぁ。 ただ少々後悔したのは、にんにくを入れてしまったこと。自分はやはり生にんにくが苦手なことを再認識してしまった。無限大で学習していたはずなのに不覚であった。 それを除けば野菜も美味しく頂いて完食。 中華そばも美味しいらしいので、また行かないと。 昨日は昨日でまた太助へ、決してあっさりではないのだが飽きないんだよなぁ。 |
風来房＠行徳 竹岡式らーめん |
 昨日は、仕事帰りに行徳の風来房へ。 10月になったら営業時間内に到着できない可能性が高くなるので行ってきました。 一杯目は「竹岡チャーシュー麺」、名前の通りの竹岡式ラーメンです。 麺は乾麺、スープは濃い醤油色、玉ねぎにチャーシュー。見事に竹岡式のビジュアルです。 スープを一口…。旨い!醤油の立ってるスープですが、旨味も充分にあります。 麺も乾麺でスープを吸いあげ醤油色に色付いていて旨い。生麺には無い旨さです。 一口食べた後に写真を撮るのを思い出して慌てて撮影。 特筆すべきなのはチャーシュー、これも醤油が効いていて旨い。 また値段も安い。チャーシュー麺の値段とは思えません。 店主の松信さんは噂通りのイケメンで気さくな方でした。常連さんも沢山いるようで、ここもまたいいお店だなと思いました。 自宅の近くあれば通いたいくらいです。 明日の日記は、今日の続きで噂の二郎インスパイア「松ちゃんラーメン」です。 |
源太＠本八幡 辛味そば |
 千葉ウォーカーの千葉ラーメンスタイルに取り上げられていたお店。 「手作りラー油で作る辛みそばが旨い」とのことなのでラー油好きとしては行ってみるかと思い訪問。 見るからに辛そうなビジュアルだ。（＾＾； 麺は中太の縮れ麺、葱、海苔、チャーシュー、温泉玉子が乗る。赤く見えるのがラー油。これをよく混ぜて食べる。 見た目通りラー油が支配する味わいで、このラー油が旨い。辛みもあるが、旨味と香りがいい。味付けもラー油を生かすためか薄めの味付け。 海苔、葱はラー油に合っていていい。温泉玉子はラー油の味をマイルドにしている。 ただ充分に辛いので辛いのが苦手な人には勧められない。 個人的な好みを言えば、温泉玉子はマイルドにしている反面、ラー油のキレと香りを殺しているように感じた。 また、冷たい和えそばより、このラー油は暖かい油そばや担々麺でこそ香りが立ち美味しくなるのではないかとも思った。 油そばが出たら是非食べたいなぁ。 |
