Jaxのらあめん日記 | 千葉県八千代市

新店らーめんはたかくる＠八千代緑が丘らーめん

今月の頭には既に気付いていたのですが、八千代市にラーメンの新店が出来ていました。

それがこのお店「らーめんはたかくる」です。我が家から徒歩五分程度の所です。
よって、最寄り駅は東葉高速鉄道八千代緑が丘になります。

このお店、TSUTAYA八千代大和田新田店の近くのT字路に立地しているのですが、駐車場は狭く、出す時は信号の停止線付近にバックで出さなければなりません。(^_^;
しかも非常に見えにくい。Tの字の下の棒側に信号停止しても半分しかみえません。だからお店の名前が「はたかくる」(古語で半分見えるの意)なのでしょうが。

このお店に来る方が向かいのファミレスの駐車場を利用する様子が容易に想像できます。(^_^;

そんな理由で全く期待無しだったのですが、嫁さんの許可を貰って、ものは試しと行ってみることにしました。
当の嫁さんはというと「美味しかったら連れ行って！」とすっかり私は毒見役でした。

お店は新店らしく綺麗な内装。カウンター8席に4人座れる座敷が一つあります。
初めてなのでラーメンを注文しました。

店主らしき人と店員さんが一人居たので、店主らしき人のオペレーションを見ていたのですが、素人っぽく無くなかなか手際よいオペレーションでした。

程なくラーメンが出てきたのですが、これがなかなかのビジュアル。どこかで見たようなビジュアルで正直驚きました。
20070316082538

まずスープを一口…。旨い…。いやかなり旨いよこれ！！
適度に動物系濃度のあり、魚介も程よく効いた甘めのスープで香ばしい香油の香りがします。
濃度を上げた青葉っぽい印象のスープです。

麺は多加水の丸太麺が少し固目に茹で上げられていました。これがスープと相性が良くこれまた旨い！！

チャーシューも柔らかくジューシーで文句なしで旨い！

開店直後でこの完成度は凄いです。
どこかで見たことのあるビジュアル、何処のお店で修行したのかも気になります。

「これは八千代市の一番店になるかも…。」という予感を抱かせるに充分な一杯でした。

住所：八千代市大和田新田917-36
時間：11:30～15:00,18:00～23:00頃
　　　※100杯程度で売り切れ終い
定休：不定休
メニュー：中華そば　６５０円
　　　　　特製中華そば　８５０円
　　　　　つけ麺　７００円
　　　　　特製つけ麺　９００円

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【2007/03/16 08:25】 | 千葉県八千代市 | TRACKBACK(2) | COMMENT(4)

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丸長＠勝田台　こいくちつけそば

二回目なので日記はあっさりと。

昨日は、勝田台の丸長へ。

いつもながら独特の空気が流れる店です。
私「こいくちチャーシューお願いします」
先代「へぇーい」

極めていつも通りです。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【2006/12/13 12:00】 | 千葉県八千代市 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2)

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丸長＠勝田台　こいくちつけそば

嫁さんがパートの試験と面接があるというので、突然取ることにした夏休み。

試験は13:30からと言っていたので開店前から並ぶ。開店時には10人ばかりの行列。
名物の鰹節臭がいつも通り香る。

平日の勝田台で行列になるとは…。（＾＾；
運良く一巡目、チャーシューこいくちつけそばをオーダー。
二代目は寡黙で愛想は無いが、麺の洗い、水切りの丁寧な仕事はいつも通り素晴らしい。
この丁寧な仕事があるから、ここのつけそばは旨いのだろう。

程なく、つけそばが来た。
おっ!チャーシューの脂身が半透明だ、今日は当たりだ。

麺はいつもの平打麺、コシがあり、ツルツルした絶妙の麺だ。
この麺は目白丸長の麺を参考にして作られたらしい。

つけ汁は独特、濃厚な鰹出汁に甘辛酸塩全てが立っている。特に辛さは胡椒系、Lee10倍レベルの辛さ。これが癖になる。
具もこのつけ汁に合って旨い。
夢中なって食べていて写真を撮り忘れていた。
ふと、我に返り慌てて写真を撮った。

万人には勧められない、でも辛いもの好きなら一度はこいくちを食べて欲しい。
勝田台丸長でしか食べれない、勝田台丸長の真価を示す一杯だから。
（Lee10倍を旨い旨いと食べれない人には勧められないけど）

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【2006/09/15 12:04】 | 千葉県八千代市 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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