頑張れ！！ 七鐘屋＠中野 |
 どこのブログか忘れましたが、どこかのブログで中野に尾道ラーメンの新店ができたという記事を読みました。 広島県東部出身の私としては外せないお店、早速行ってきました。 場所は青葉＠中野の辻向かい、そこに尾道ラーメン七鐘屋(ななや)はありました。 店内はカウンター8席程度で結構狭いです。  ラーメンは、尾道ラーメンと○得尾道ラーメンの二種類があるようです。○得尾道ラーメンは尾道ラーメンよりこってりとして醤油が強いとのこと。 私の頭の中で、尾道ラーメン=製麺所系、○得尾道ラーメン=朱華系という等式が出来上がってました。 よって、○得尾道ラーメンを注文しました。 程なくラーメンが出てきました。  見た瞬間に思ったのは、「チャーシュー以外は尾道ラーメンっぽい」ということ。 でも、どこかちぐはぐな印象でした。 それというのも、背脂の処理は朱華系、スープの見た目は製麺所系と両系統の特徴を持っていたからです。 まずスープを一口…。弱い…。明らかに薄いと感じました。朱華系にしては醤油の強さと動物の旨味が足らず、製麺所系にしては動物と魚介の旨味が足りません。 麺は、平打ちの低加水の細麺ではせべ製麺の麺とよく似ています。 ただ、個人的には若干茹で過ぎのような気もしました。 これは好みの問題ですけどね。 正直、個人的にはまだまだとの印象。 しかし、首都圏の自称尾道ラーメンのお店よりはかなりマシだと感じました。 首都圏で地元レベルの尾道ラーメンが食べられる可能性を見たそんな一杯でした。 やはり出身地の地ラーメンだけにシビアに評価してしまいます。(^_^; しかし、よく頑張ってると感じました。 応援してます。頑張って下さい。(^O^)/ 住所：東京都中野区中野5-57-4 電話：03-3388-4918 営業：月〜金・日 11:00〜23:30(L.O.23:00) 土・祝前 11:00〜04:00(L.O.03:30) 定休：無休  |
麺屋武蔵虎洞＠吉祥寺 |
 仕事の移動中に吉祥寺で下車しました。 どこに行くか悩んだのですが、今回は初麺屋武蔵ってことで麺屋武蔵虎洞に行くことにしました。 13時過ぎに到着した時点で八人待ちでした。味玉ラーメン(850円)の食券を書い、行列に並び15分程で店内へ。 値段は強気ですね。(^_^;  げんこつ、鶏ガラ、イリコなどで取ったと言われるスープはバランスが良く、濃度は高く無いですが、若干甘味もあり旨いですねー。 麺との相性も文句なしで穴が全くありません。 今回、一番気に入ったのはメンマ、シャクシャクした食感が良く旨かったです。 他の具もそつがありません。 ただ気になったのは揚げ玉の質と相性、卓上のトッピングなので元のラーメン自体に影響は無いのですが個人には市販の揚げ玉みたいでイマイチかなと思いました。 しかしながら、ラーメン自体は全く穴の無い見事な一杯でした。 住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7 電話：0422-23-7634 定休：無休 営業：11:30 - 16:00 / 17:00 - 21:30  |
たんたん亭創業者のお店 支那そば いしはら＠西荻窪 |
 はつねを出た後、駅の北側に周り、向かった先は昨年末に開店した「支那そば いしはら」。 浜田山のワンタン麺の名店「たんたん亭」の創業者が厨房に立つお店です。 もちろん注文はミックスワンタン麺。 えびワンタンと肉ワンタンの両方が入るワンタン麺です。 清潔感漂う店内は、カウンター6席程度。店主さんと女性の二人で営業されてました。 程なくラーメンが到着しました。  チャーシュー、スープ、一般のたんたん亭系ワンタンより大きいえびワンタンと肉ワンタンが各二個、どれも見た瞬間にたんたん亭を彷彿とさせるビジュアルです。 スープはたんたん亭系に共通する動物系スープに節を利かせたもので塩分は抑え目で、たんたん亭＠浜田山に近いイメージで旨い！！ 麺は特筆する所こそ無いものの、スープとの相性はばっちりでスープがよく絡みます。 えびワンタンは白身魚のすり身と合わせて細かく挽かれているためかプリプリ感は無く、フワフワな印象。しかし、150円の価格差を考えると妥当かもしれません。 肉ワンタンは絶品！胡椒が利いた餡はジューシーで、噛むと肉汁が口の中に広がりめちゃ旨い！！ 個人的には圧倒的に肉ワンタン麺がオススメ。 たんたん亭系やワンタン麺が好きな人には是非食べてもらいたい一杯でした。 住所：杉並区西荻北3-22-22 第七フロントビル1F 電話：03-3395-8450 定休：水曜 平日：11:30 - 16:00 / 17:30 - 21:00 土曜：11:30 - 16:00 / 17:30 - 21:00 日祝：11:30 - 16:00 / 17:30 - 21:00 |
はつね＠西荻窪 ラーメン |
 金曜日、仕事の移動中に何処で昼食にするか迷いに迷いました。 新宿、池袋、渋谷、飯田橋、代々木、秋葉原…。 悩んでいるうちに新宿を通過、まだ悩みます。 高円寺、荻窪、西荻窪悩みます。 結局、西荻窪に決めて下車しました。 写真禁止ということが理由で翔丸はいきなり候補脱落。 二軒行きたいので一軒目は駅近の「はつね」へ、タンメンが人気のお店ですが軽く食べたかったためラーメンを注文しました。 カウンター五席の狭いお店ですが、次々お客さんがやってきます。しかも、私が店にいる間に来たお客さん五人中、一人で入ってきた女性が三人と本当に地元に根付いたお店と感じました。  程なくラーメンが到着しました。 写真の撮影許可を求めた所、個人用か確認された後に許可が下りました。 インターネット上に載せるか迷いましたが、商売に利用するわけではないので個人用の範囲内と判断し、載せることにしました。 琥珀色のスープに縮れた中太麺、もも肉のチャーシュー、さやえんどう、焼きちくわとシンプルなビジュアルです。 ラーメン自体も見た目に違わないシンプルなもの、表現するなら「昔ながらの中華そば」。 シンプルで毎日食べても飽きにくい印象がありました、だからこそ地元に愛されているのでしょう。 お客さんの大半はタンメンを注文していました。 次回はタンメンに挑戦したいものです。 住所：杉並区西荻南３−１１−９ 電話：03-3333-8501 定休：土曜・日曜・祝日 営業：11:30〜18:00 |
きら星＠武蔵境 |
 伊藤を出た後、何処に行くかで悩んでいました。東川口か武蔵境かか渋谷か源流か…。 とりあえず路線図を確認…。更に三軒目を考慮すると都内の方がいいかと思って武蔵境に行くことにしました。 目指すはきら星、たけにぼから独立した店主が出したお店です。 店内はカウンター8にテーブル席4でした。 やまさんのレポでチャーシューが美味しいと聞いていたのでチャーシュー麺を注文しました。 しばらく待つとラーメンが出てきました。見た瞬間に「おおっ！これは旨そうだ！」と感じました。 まずスープを一口…。旨い！！伊藤の後で少々不安ではあったのですが、これも旨い！！ スープは濃厚なとんこつ醤油のスープでかなりの濃度、旨味も十分で非常にクリーミィです。また、とんこつ臭もよく抑えられていて、万人受けもしそうです。 また、トッピングのキャベツの上には鰹あんが乗っていて、これを混ぜるととんこつ魚介スープになるという工夫もされています。 麺は低加水の中太麺で歯応えもしっかりし、スープとの相性も良く旨いです。 トッピングのチャーシューは焙られたもので味が濃い目で柔らかく旨味も強く、かなり旨い！ チャーシューとスープが重いのに対して、キャベツと玉ねぎはスープの重さを緩和していて、最後まで飽きさせない効果があるように感じました。 いやぁ、かなり旨かったです。 |
