Jaxのらあめん日記

強烈なインパクトの二杯千葉拉麺

黒い丼の方の写真は7月限定の「ＧＣ」です。
丼一杯に7房ものニンニクが使われていた究極のニンニクラーメン「ＧＧ」のカレーバージョンです。
相変わらず強烈なインパクトなんですがスパイスとの相性が抜群。ＧＧより寧ろ食べやすいですがインパクトが弱いわけでは無いです。
カップヌードルカレーを思い出させるような麺もまたおもしろかったです。
余りの旨さに最後はご飯にカレーをかけてスープまで完食。
ニンニクの匂いを翌日の夜まで引きずった強烈な一杯でした。

そして、白い丼の写真は１日限定サタデーナイトフィーバーで提供された「ＵＲＡ」。
６月限定で提供された「中華そば」をマニアックに再構成したもの。
何てったって煮干の頭と肝でスープを取っているのですから。ｗ

動物系の旨味がシッカリしているスープに煮干の旨味やクセや苦味が加わり、旨かったです。
煮干好きにはたまらないスープになっていました。

【2008/07/16 09:08】 | その他ブログペット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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やっとやる気復活

長い間、更新サボって申し訳ありません。
仕事が佳境に入り、考えることも多く、完全に更新意欲が萎えてしまいました。

そしてようやく復活してきたかなってとこです。
今月の目標は主要店の限定の記事を書くってことを目標にします。

復活の一発目はやはり「らーめん太助」。
ＣＷ限定の「タスケーノ塩」。
既に限定は終わってるのですが、とんこつ魚介のバランスいい塩ラーメンでした。
やっぱり塩も合うスープでした。
鯖節の酸味を抑えつつ、旨味がしっかり出ている感じでバランスが良くなっていました。
限定の特徴は期間が終わってるので省略。負担軽減ってことで。(^_^;

帰り際、千葉さんに「通常メニューで塩ラーメンやらないんですか？」と聞いた所、近々通常メニューバージョンの塩ラーメンを発売するようです。
また、他の新メニューであるコードネーム「どんたま」も発売準備中の模様。

楽しみです。(^O^)/

【2008/07/15 20:54】 | その他ブログペット | TRACKBACK(0) | COMMENT(1)

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ガンジー臨機＠西永福

一回目に行った時に気になったメニュー「ガンジーつけ麺」を頂きに臨機＠西永福へ。

ランチセットで注文しました。
カレー味のつけ汁に、麺の上にはもやしとニンニクチップが乗っています。

基本的につけ麺のつけ汁+カレースパイスの味わい。
スパイシーな感じでありながらも基本的のつけ汁の味わいを継承したものです。

個人的にはもっとドラスティックな違いを期待していたのですが、その点については少々肩すかし。
期待が大きすぎたんだと思います。(^_^;

しかし、期待とは違ったものの、カレー味にすることで追加されたもやしとニンニクチップとカレーの相性は良く、基本のつけ麺が美味しいこともあり、上質な一杯に仕上がっていました。

最後はつけ汁にご飯を投入してカレー雑炊風にして〆ました。

【2008/05/19 08:04】 | その他ブログペット | TRACKBACK(0) | COMMENT(3)

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通常メニューモデルチェンジ千葉拉麺倶楽部ra2＠小室

通常メニューの白拉と味噌拉がモデルチェンジしたということでra2へ。

嫁さんは味噌拉+野菜、自分は白拉チャーシューを頂きました。

この日は息子が暴れて暴れて…。
二歳の怪獣は一時も目が離せません。(^_^;
そんな息子の相手をしている内にラーメンが出てきました。

うっすらと白濁したスープは開店同時の白拉とは全く違うじんわりとした深いコクと旨味を称えたもの。
開店同時はジャンクな印象だったのですが、それとはまるで正反対。

うまかつ氏に聞いてみた所、開店当時とはスープの素材を変え、部位を変えてきたとのこと。
そして現在では化学調味料を殆ど使っていないとのこと。

無化調独特の飲めば飲むほど旨くなる感じがありつつも、一口目に物足りなさを感じない絶妙のバランス。

そして、麺も従来の白拉の麺とは違う中太麺になっていてスープとのマッチングも万全になっていました。

一方、嫁さんが注文した味噌拉は動物系のスープに魚介の旨味が加わって印象がガラリと変化。
個人的に少し軽くなったかなぁと思っていたのですが、後日、野菜なしのバージョンを嫁さんが食べることがあったので聞いてみた所、リニューアル後は野菜無しの方が好みだったとのこと。

野菜追加あり同士ではリニューアル前、野菜追加なし同士ではリニューアル後の方が好みだったそうです。

次は黒拉がどう変わるのか、密かに楽しみだったりしますが、まだ予定されてない模様。
好みになった白拉と限定で黒拉のリニューアルを待ちたいと思います。(^O^)/

【2008/05/19 08:04】 | その他ブログペット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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本当にハズレ無し麺喰屋澤＠小岩

何回目の登場「麺喰屋澤」。

ニンニクチップが載ってる方が坦々麺。
昼の部に行ってメンマ増しで注文。
基本的にラー油と水菜、ニンニクチップが追加されたゴマラーメンといった印象ですが、ただ追加したという印象では無く、追加された具が素晴らしく坦々麺に合っているのが素晴らしい。

辛いものが苦手でなければ、ゴマラーメンより坦々麺の方がメリハリがあって個人的にはオススメですね。

そして、もう一方の写真は塩そば(支那そば塩)。
夜に行き、常々飲みたかった芋焼酎で一人酒。おつまみメニューの皿ワンタンを頼み四川風のタレでいただきました。
芋焼酎が旨いのは勿論、皿ワンタンが予想以上に良く、特にエビワンタンはエビが更にたっぷりにバージョンアップされていて満足度も高かったです。

焼酎を三杯飲み、〆に塩そばを注文。
これがまた旨い。
醤油と塩なら個人的にはラーメンは醤油の方ががよかったのですが、支那そばは塩の方がいいですね。
いやあ満足しました。

【2008/05/16 08:02】 | その他ブログペット | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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